09 julho 2010

>Botulismo

Uma forma de intoxicação alimentar que pode matar se não tratada a tempo.

O QUE É
Forma de intoxicação alimentar, causada por uma toxina produzida pela bactéria
Clostridium botulinun, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. A intoxicação se caracteriza por um comprometimento severo do sistema nervoso e, se não tratada a tempo, mata.

ALIMENTOS DE RISCO
Os enlatados ou embalados a vácuo são os mais vulneráveis ao Clostridium botulinum, pois a bactéria só se desenvolve em ambientes sem oxigênio.
A INTOXICAÇÃO
1 - O alimento é contaminado ainda no solo, por esporos ultra-resistentes. Quando em conserva, o microrganismo se
modifica e começa a produzir a toxina.
Latas inchadas, que parecem cheias de ar, podem indicar a presença da bactéria.
2 - Quando o alimento é ingerido, a toxina é absorvida pelo aparelho digestivo e entra na corrente sangüínea.
3 - A toxina atinge o sistema nervoso, interferindo na sinapse (comunicação) entre as células nervosas. Sem esta comunicação vital, as funções do organismo começam a ficar debilitadas.
4 Como o sistema nervoso deixa de "avisar" a necessidade de contração muscular, a paralisia dos músculos é freqüente entre os que estão sob efeito da toxina.

SINTOMAS
Os sintomas da intoxicação pela toxina botulínica normalmente aparecem entre doze e trinta horas depois da ingestão do alimento contaminado. Alguns deles:
• aversão à luz
• visão dupla com dilatação da pupila
• disfonia, dificuldade para articular palavras
• vômitos e secura na boca e garganta
• disfagia, dificuldade para engolir
• paralisia respiratória que pode levar à morte
• constipação intestinal
• retenção de urina
• debilidade motora

TRATAMENTO
Consiste na manutenção das funções vitais e uso de soro antibotulínico. O soro impede que a toxina circulante no sangue se instale no sistema nervoso.
A recuperação da doença é lenta, pois a toxina já instalada entre as células nervosas é destruída pelo sistema de defesa do corpo. Não há remédios ou soro que eliminem a toxina.

O LADO BOM DA TOXINA
Os efeitos terapêutico da toxina botulínica vêm sendo estudados há décadas. No início, a substância foi utilizada para tratamento de estrabismo e de espasmos involuntários da musculatura das pálpebras.
Administrada em pequenas doses, a toxina vem sendo usada para tratar doenças relacionadas a contrações musculares indesejáveis.
Atenção!!
Ao comprar alimentos enlatados, observe atentamente a data de validade e condições da lata. As latas estufadas são sempre presença de bactérias. (Caso encontre denuncie ao órgão fiscalizador; vigilância sanitária; na falta dessa, acione a polícia. Quem vende pratica crime contra a saúde pública)

20 comentários:

  1. Obrigada!
    Não sabia nada sobre isso!!!
    Muito bom o post!

    bj

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  2. OI ARAUJO PERDOA ESSA MENINA ENROLADA ACABO ME PERDENDO..MAIS TO AQUI VIU?
    ESTOU EM FESTA MEU BLOG FAZ 2ANOS ESTE MES OBRIGADA POR FAZER PARTE DELE BJS!!

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  3. Valeu pelas dicas. Todo cuidado é pouco porque as vezes nem reparamos nas embalagens.
    Abração

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  4. Olá amiga! Bom dia bom final de semana, estou lhe enviando uma mensagem legal. Beijão. Visite meu blog Viagens

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  5. É realmente dificil evitar tudo isto.

    bjs
    Insana

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  6. É preciso muita atenção na hora de comprar os alimentos que irão para a nossa mesa. Aqui na minha cidade, certa vez comprei um bolo, cheguei em casa e estava mofada uma parte sua, e olha que uns pedaços dele eu já tinha comido até. Pena eu não ter a nota fiscal, mas como a embalagem era do mercado SuperPão, e tinha a data de validade (aliás nem vencida estava), fui lá e fiz quase um escândalo.

    Amigo, gostei daqui. Tens uma maneira de escrever sucinta e ao mesmo tempo nada deixas de dizer. Não sabia o que é botulismo (até imaginei, a princípio, que algo que ver com Botox tinha, háhá).

    Obrigado por informar.
    Shabbath shalom, au revoir.

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  7. Ainda bem que risquei os enlatados da minha lista de compras... Ótimo post! Parabéns!

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  8. Obrigada por ter visitado o meu blog, o Idiotizando.
    Seu blog é excelente. Tornei-me seguidora e, com certeza, voltarei mais vezes.

    Belos posts.

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  9. Bom demais encontrar um espaço tão esclarecedo, diversificado e bem montado como este.

    Meu aplauso!

    Abraço!

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  10. Muito boa esta matéria. Aprendi muita coisa por aqui.
    Abraços!

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  11. Oi!! Obrigada pelo comentário no meu blog, vc foi muito gentil. :)

    Sobre o post, engraçado que hj ainda minha prima tava falando que tem medo de comer palmito e tentando lembrar o nome da doença... é botulismo, né?
    Que coincidência!

    bjs e volte sempre, tá? eu sumo, mas apareço rs

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  12. Olá, passando para retribuir a visita. Blog diferente dos que eu costumo frequentar, mas um pouco de informação sempre vai bem!

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  13. Olá Araújo,

    Faz tempo que não sento na frente dessa máquina para ler coisas boas e instrutivas também.

    Botulismo mata mesmo!

    Quem consome enlatados pode por prevenção frever muito bem o alimento antes de consumir.

    E bom mesmo é não consumir enlatados, mesmo porque são ricos em sódio/potássio ( ruim para hipertensão ).

    Abraços

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  14. Muito bom,usar esse espaço para informação tão importante,Jota.
    Excelente semana,com boas energias,sempre!
    bjs.
    Mari

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  15. Nossa, não tinha nem noçao disso :|
    Vlw pelas dicas *-*
    Beijão =*

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  16. J Araújo
    ADORAMOS!!!
    Que bom receber um recadinho assim, como o seu! Ainda melhor com esse presente!!!
    Ficamos felizes demais com as suas palavras e a sua visita, volte sempre.
    Sobre seu blog, muito informativo e bem escrito! Gostamos dessa matéria e ficamos até arrepiados em imaginar que gente utiliza Botox por opção... beleza a todo preço... ê sociedade fútil, consumista! Lol

    Abraços

    Lia e André

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  17. Olá,

    Sabia da existência da bactéria, mas vc deu uma verdadeira aula,agora, estou sabendo mais do sabia sobre ela. Sempre evitei os enlatados, principalmente o palmito, ´mas quer dizer que pode-se encontrar em qq outro enlatado ? gostei da saber !

    Obrigada pela visita, volte sempre.

    Bjs !

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  18. J. Araújo, amigão seu blog dá gosto
    de visitar, muitas informações
    parabéns, continue...estou atento
    lendo suas informações preciosas

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  19. Senhor Aguiar, procuro levar o maior número de informações que julgo utéis aos leitores que por ventura passem por aqui.

    Acredito que dessa maneira o blog tenha uma função de ajudar levar mais conhecimento e não ser apenas mais uma página na internet.

    Obrigado pelos elogios. isso reforça minha vontade de tentar aprimorar cada vez mais.

    (Abraço)

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  20. Cara, penso que seja um doença quase esquecida, pois eu mesmo nunca vi um caso de botolismo...

    Fique com Deus, menino J. Araújo.
    Um abraço.

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